レインボー飾り巻き寿司
一正蒲鉾株式会社 @cook_40099136
彩りきれいなレインボー飾り巻き寿司。
小さめに作ってスティックおにぎりにするとお子様も大喜びですよ☆
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の「サラダスティック」「オホーツク」を使用した調理例です。
レインボー飾り巻き寿司
彩りきれいなレインボー飾り巻き寿司。
小さめに作ってスティックおにぎりにするとお子様も大喜びですよ☆
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の「サラダスティック」「オホーツク」を使用した調理例です。
作り方
- 1
卵を溶き、砂糖・酒・塩を入れて混ぜ、薄焼きたまごをつくる。冷めたら3cｍ幅程度に切る。
- 2
オホーツクを軽くほぐし、塩こしょう・マヨネーズで味付けする。
-
- 3
のりの上にごはん（または酢飯）1/3量を広げる。
-
- 4
3の上に細長く切ったきゅうりと2をのせ、グルッと巻く。
-
- 5
残りのごはん（または酢飯）の半量にでんぶを混ぜる。（でんぶがない場合はそのままでも○）
- 6
まきすの上にラップをひき、上半分に白いごはん（または酢飯）をのせ、下半分に5をのせる。上に4をのせ、グルッと巻く。
-
- 7
サラダスティックの赤い部分をゆっくりとはがす。きゅうりをピーラーで薄く切る。
- 8
まきすの上にラップをひく。1と7を斜めに並べる。（サラダスティックは赤い部分がラップ面にくるように並べる）
-
- 9
8の上に6をのせ、グルッと巻く。お好みの厚さにスライスしてできあがり。
-
コツ・ポイント
彩りの良いサラダスティックをレインボー部分に、ジューシーなオホーツクを細巻きの具に使用しました。サラダスティックの白い部分を細巻きの具に使用しても◎
時間があれば、ラップで巻いてしばらくおくと形が安定します。
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