卵をとき、砂糖・酒・塩を混ぜ、薄焼きたまごをつくる。

ごはん（または酢飯）80ｇ程度にでんぶを混ぜる。

まきすにのりをのせ、残りのごはん（または酢飯）を広げる。

まきすで巻き、お好みの厚さにスライスしてできあがり。