冷めていたらご飯を電子レンジで温める。（ワット数による）
※その他の炊き込みご飯でも結構おいしいですよ♪

梅肉（梅干しから種を除いたもの）を3粒分、みじん切りに包丁でたたく。

卵を割り、水と白だしを加えてしっかりと溶く。

中華鍋（フライパンでも可。フライパンの場合は中火で調理してください。）に油とにんにくを入れ、しっかりと温める。

にんにくの香りが出てきたら、温めた中華鍋に卵を回し入れ、大きくかき混ぜる。

卵が半分固まったら、火を止めてお皿などに一度おろす。

再び中華鍋に油を入れ、強火で火をつけ、薄く煙が出てきたらご飯を入れてほぐす。

ご飯の水分が飛んでパラパラとしてきたら、卵と梅肉を加えて炒め合わせる。

全体的にパラパラになって来たら、鍋肌から醤油を回し入れて、香りと味をつける。

醤油が全体になじんだら、お皿に取り分けて、青のりを振りかける（結構ポイント）。

完成！！