タラの中華蒸し
ごま油が良い仕事してくれます(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
タラが安かったので捌くのをチャレンジしてみたかったから(笑)(^^;
アプリでひらく作り方
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タラは今回は捌いてみました(^^)d苦戦しました(笑)切身で良いとおもいます
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タラに軽く塩コショウをふる
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フライパンに薄切生姜、水、酒、醤油、オイスターソースをいれ、沸いてきたら、鶏ガラスープのもとタラをいれ弱火にして蓋をする
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様子をみて蓋をあけたら、ごま油を少々かけまわし、お皿に盛り、青ネギをかける
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ちなみに捌いたタラはこんな感じで、失敗でしたが、骨についた身はスプーンでえぐって、すり身にして、かにかまと混ぜて
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エビフライもどきにしちゃいました(笑)なんか可愛いし意外に美味しい( *´艸｀)
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コツ・ポイント
とくにないです！調味料は全部適当！味をみながらお好みの濃さに(^.^)
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