フライパン１つでできる蓮根サンド
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
ボリュームたっぷりのヘルシー料理！
もっちりお焼きが美味です♪
このレシピの生い立ち
糸引きが良く、ホクホクした食感が人気の白石レンコンをすりおろし、モチモチ生地にしました！ビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれ、健康にとってもいいと言われているレンコン！ボリュームたっぷりなのにヘルシーなレシピです。ぜひ試してみてください☆
フライパン１つでできる蓮根サンド
ボリュームたっぷりのヘルシー料理！
もっちりお焼きが美味です♪
このレシピの生い立ち
糸引きが良く、ホクホクした食感が人気の白石レンコンをすりおろし、モチモチ生地にしました！ビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれ、健康にとってもいいと言われているレンコン！ボリュームたっぷりなのにヘルシーなレシピです。ぜひ試してみてください☆
作り方
- 1
レンコンの皮をむき０．５ｃｍ幅に１０枚、輪切りにする。 残りのレンコンはすりおろす
-
- 2
キャベツとタマネギを千切りにする
- 3
すり下ろしたレンコンとキャベツ、タマネギを米粉の入ったボールに入れ、卵、牛乳、酒、かつお粉を加えよく混ぜる
- 4
最後に塩・コショウを振り入れる。フライパンに油をひき、成形しながら焼いていく
-
- 5
焼けたらフライパンをさっと拭いて、ウインナー（ハム）を焼く。取り出して、油とバターを入れ、輪切りにしたレンコンを焼く
- 6
全て焼いたら、取り出して、お好み焼きソース、マヨネーズ、みりんを入れて混ぜながら火を通す
-
- 7
レンコンのおやきにレタス、５をのせ、6のソースをかける。もう一枚のおやきをのせてサンドする
-
コツ・ポイント
■ウインナーは縦半分に切った方が、はさみやすいです。
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