鶏肉と★をビニール袋に入れてよくもみこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、つぶせる固さになるまでレンジで加熱して粗めにつぶす。
にんじんは5mm角に切る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返して弱火でじっくり中まで火を通す。

3を取り出し、粗熱がとれたら4等分に切る。

☆を混ぜ合わせる。

ロールパンに切れ目を入れ、レタスと5と4をはさむ。