【無添加】ほうれん草ともやしのナムル
てくまり @cook_40260471
○○の素、などの化学調味料を使わない自然食材だけで作るナムルです。ニンニクとショウガの香りを利かせます。
このレシピの生い立ち
『おひたし』みたいなものを好まない息子に食べさせるために工夫しました。
いりゴマを入れるのを忘れていた事に画像を見て気付きました^^;
それでもじゅうぶん美味しいです♡
【無添加】ほうれん草ともやしのナムル
○○の素、などの化学調味料を使わない自然食材だけで作るナムルです。ニンニクとショウガの香りを利かせます。
このレシピの生い立ち
『おひたし』みたいなものを好まない息子に食べさせるために工夫しました。
いりゴマを入れるのを忘れていた事に画像を見て気付きました^^;
それでもじゅうぶん美味しいです♡
作り方
- 1
ほうれん草を茹でて水にさらした後、かたく絞って2センチ幅ぐらいにカット。
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- 2
もやしを塩少々入れた熱湯で茹でた後、ウチワであおいで冷まします。
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- 3
長ネギ・ショウガ・ニンニクをみじん切りします。
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- 4
☆印を合わせた中にみじん切りにした長ネギ・ショウガ・ニンニク・しょうゆを入れて軽く混ぜておきます。
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- 5
4.に茹でたほうれん草ともやしを混ぜ合わせて出来上がり！
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コツ・ポイント
ほうれん草を茹でた後、水にさらし過ぎない事。旨味が逃げてしまいます。
もやしは茹でた後、急いで冷ました方がシャキシャキ感が残って美味しくいただけます。
参考までにこの日の献立は、かき揚げ丼、味噌汁、ナムル、イチゴでした。
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