自家製マヨネーズ
少し甘めですが市販のマヨネーズよりも体に良いらしいです(^-^)
このレシピの生い立ち
先生から教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
わさびと和辛子はどちらか片方でOK
- 2
まずは、卵黄・砂糖・塩・こしょう・わさびor和辛子・酢10cc を泡立て器で混ぜ合わせる
- 3
サラダ油100ccと酢10ccを、シャーペンの芯くらいの太さで少しずつ垂らしながら混ぜていく
- 4
さらに サラダ油100ccと酢10ccを、ボールペンの芯くらいの太さで垂らし、混ぜていく
- 5
作り方4と同様に、ボールペンの芯の太さで残りのサラダ油100ccと酢10ccを混ぜたら完成♪
- 6
あったら、生のレモンをギューッとしぼると美味しいです(^-^)
コツ・ポイント
ステンレスだと綺麗な黄色が出ないので、できればガラスボウルで作ってください(^-^)
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