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人参とピーマンの挽肉春巻き
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人参とピーマンの挽肉春巻き-レシピのメイン写真

人参とピーマンの挽肉春巻き

かなはるママ
かなはるママ @cook_40080081

彩りもきれいなのでお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除を兼ねて冷凍していた挽肉などを巻いちゃいました。味は青椒肉絲風です。

彩りもきれいなのでお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除を兼ねて冷凍していた挽肉などを巻いちゃいました。味は青椒肉絲風です。

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人参とピーマンの挽肉春巻き

かなはるママ
かなはるママ @cook_40080081

彩りもきれいなのでお弁当にもオススメです。
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冷蔵庫の掃除を兼ねて冷凍していた挽肉などを巻いちゃいました。味は青椒肉絲風です。

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材料

  • 人参 1本〜
  • ピーマン 2.3個
  • あいびき挽肉 50〜100gお好みで
  • 塩胡椒 適量
  • お酒 大1〜2
  • 醤油 大2〜3
  • 砂糖 大1.5ぐらい(好みです)
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 春巻きの皮 10枚
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作り方

  1. 1

    人参、ピーマンを千切りにする

  2. 2

    熱したフライパンに挽肉を入れて火を通したら人参→ピーマンの順に炒めていく

  3. 3

    ある程度しなっとしたらお酒、塩胡椒、醤油、砂糖を入れ炒めて絡まったら水溶き片栗粉でまとめる

  4. 4

    春巻きの皮に巻いて170°Cの油でカラッと揚げる

  5. 5

    ハイ出来上がり！味がしっかり付いているのでそのままでどうぞ〜

コツ・ポイント

基本味は適当なので調整を。揚げるので多少人参硬くても大丈夫です。

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かなはるママ
かなはるママ @cook_40080081
2016/03/10 07:45に公開

このレシピのキーワード

春巻 ひき肉 にんじん ピーマン 酒 合い挽き

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