激ウマ♡簡単!外サク中しっとりクッキー✩

ぽんちゃんのレシピ
ぽんちゃんのレシピ @cook_40159575

サクサクでほろほろとほどけそうなクッキーです✩
軽い食感でどんどん食べちゃいます(●´ω`●)
世界一のクッキーですよ♡
このレシピの生い立ち
私のクッキーはいつもしっとり出来上がるのでサクサクしたクッキーを作りたくてて考えました♪
焼く前の生地は柔らかく冷やして扱います♪
ぜひ1度はお試しあれ♡
まぁしっとりでも美味しいんですけどね♡

激ウマ♡簡単!外サク中しっとりクッキー✩

サクサクでほろほろとほどけそうなクッキーです✩
軽い食感でどんどん食べちゃいます(●´ω`●)
世界一のクッキーですよ♡
このレシピの生い立ち
私のクッキーはいつもしっとり出来上がるのでサクサクしたクッキーを作りたくてて考えました♪
焼く前の生地は柔らかく冷やして扱います♪
ぜひ1度はお試しあれ♡
まぁしっとりでも美味しいんですけどね♡

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材料

  1. バター 100g
  2. 上白糖 45g
  3. サラダ油 10g
  4. 卵黄 1つ
  5. □バニラオイル 3てき
  6. 薄力粉 120g
  7. 片栗粉 15g

作り方

  1. 1

    バターと卵黄を室温に戻す!
    卵黄にバニラオイルを入れる!
    〇を合わせて振るっておく!

  2. 2

    バターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる!
    サラダ油を入れて分離しないように一体化させる!

  3. 3

    上白糖を加え、ふわふわの白いクリーム状になるまで泡立て器で泡立てる!
    頑張りどころです!!

  4. 4

    □を3の中に入れ、一体化するまで泡立て器で混ぜる!

  5. 5

    4に振るった□を入れて、ゴムベラに持ち替えさっくり切るように混ぜたり、下から上に持ち上げるように切り混ぜる!

  6. 6

    ひとかたまりにまる手前のポロポロしてる所で、ラップに包む!
    約1cmの厚さで冷蔵庫に1晩!

  7. 7

    生地を取り出し、丸く整えて冷凍庫へ15分!
    私は直径3cmぐらいにしました!
    焼くと1回り大きくなります!

  8. 8

    オーブンを180度に予熱!
    包丁で1cmの厚さに切り、あいだを開けて、オーブンへ!
    切る時は1回切ると拭く〜を繰り返す!

  9. 9

    180度で13分焼いたら完成です!
    オーブンにより焼き時間や焼き色が異なるので、調整してください!

  10. 10

    焼きたてはすごく柔らかいので、ヘラ等で慎重にすくって、網の上へおいて冷まして下さいね!

  11. 11

    ✩✩✩私はココアとプレーンを作ったのでこの倍量で作りました♪
    ココアの場合は、薄力粉105gココア15g片栗粉15gで♡

コツ・ポイント

✩バターは白くふわふわするまで泡立てる!
✩形を整えた焼く前の生地は冷凍庫で20分ほど冷やす!
✩包丁でカットする時、1つ切ったら拭く!を繰り返す!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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毎日の家事と育児を頑張るために、好きな料理をレシピ化することにしました(^^)美味しく手軽で栄養満点なのがいいですよね♡みなさん作ってみて下さい♪
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