今夜のご飯にふわトロ オムライス♪
reo_27 @cook_40164073
バターの香りが残るふわトロの卵に包まれたオムライスでID：19505641 のケチャップライスと良く合います
このレシピの生い立ち
自分で美味しいキレイなオムライスを作ってみたくて
今夜のご飯にふわトロ オムライス♪
バターの香りが残るふわトロの卵に包まれたオムライスでID：19505641 のケチャップライスと良く合います
このレシピの生い立ち
自分で美味しいキレイなオムライスを作ってみたくて
作り方
- 1
卵3個を切るようによく混ぜます
切るように混ぜることによって白身が残りにくくなります -
- 2
写真では見にくいですがこの時中に空気を入れるように混ぜるとふんわりする元になります
-
- 3
卵を混ぜたら水を小さじ1杯加え、再度混ぜます
- 4
熱したフライパンにバターを入れ、フライパンの中で広げます(中火)
-
- 5
バターが全て溶けきる前に卵を流し入れ素早く中央をかき混ぜる
-
- 6
真ん中をかき混ぜながら、フライパンをくるくる回し卵を広げて周りにまくを作っていきます
-
- 7
卵が固まり切る前にケチャップライスを投入していきます
イメージは写真くらい -
- 8
真ん中にケチャップライスを入れます。
心配な方は一度火を止めても良いです
ケチャップライス→ID：19505641 -
- 9
火を弱火にしながら、周りの卵が薄くなっている皮のところを掴み中央に持っていきます
-
- 10
両方の卵の皮を真ん中にかけたらフライパンを斜めにして、スライドさせます
-
- 11
フライパンをお皿に近づけ
左手でフライパン、右手でお皿の下を持ちます -
- 12
フライパンをひっくり返してお皿にオムライスを乗せます
-
- 13
オムライスをお皿に乗せたら、オムライスにキッチンペーパーを乗せて手で抑えながら形を整えます
-
- 14
あとはお好みでケチャップなどをかけてどうぞ
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コツ・ポイント
・卵を良く切って混ぜること
・卵を混ぜる時に空気を入れるように混ぜること
・水を小さじ1杯加えること
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