唐揚げ粉だけ♪アブラカレイのムニエル♪
シャア専用料理長 @cook_40055489
脂の乗ったアブラカレイは唐揚げ粉を付けて焼くだけでご馳走に♪
仕上げの隠し味『ポン酢』が効いてご飯もビールも進みます♪
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでその色艶に一目惚れして買ってきましたが、レシピが思いつかず、万能調味料である唐揚げ粉で焼いたらメチャウマでした。
唐揚げ粉だけ♪アブラカレイのムニエル♪
脂の乗ったアブラカレイは唐揚げ粉を付けて焼くだけでご馳走に♪
仕上げの隠し味『ポン酢』が効いてご飯もビールも進みます♪
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでその色艶に一目惚れして買ってきましたが、レシピが思いつかず、万能調味料である唐揚げ粉で焼いたらメチャウマでした。
作り方
- 1
アブラカレイの両面に満遍なく唐揚げ粉をまぶします。
この時、キッチンペーパーの上でやると簡単で洗い物も出ません。 -
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンにアブラカレイを入れ中火で焼き、両面焦げ目を付けます。
付け合せの野菜も同時に焼きます。 -
- 3
仕上げにポン酢醤油をチョロリとかけて焦げ目にいい焼き色が着いたら出来上がり。ね、簡単でしょ♪
お好みで黒胡椒をどうぞ！ -
- 4
「から揚げ粉」の人気検索でトップ１０入りしました。
2014/05/16 -
コツ・ポイント
魚は片面一度づつ焼いて下さい。柔らかいので何度もひっくり返すと形が崩れます。
ポン酢醤油をかけたら、ジュワッとなりますので、直ぐ火を止めて下さい。
付け合せの野菜はお好みで！
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