アブラカレイの両面に満遍なく唐揚げ粉をまぶします。
この時、キッチンペーパーの上でやると簡単で洗い物も出ません。

オリーブオイルをひいたフライパンにアブラカレイを入れ中火で焼き、両面焦げ目を付けます。
付け合せの野菜も同時に焼きます。

仕上げにポン酢醤油をチョロリとかけて焦げ目にいい焼き色が着いたら出来上がり。ね、簡単でしょ♪
お好みで黒胡椒をどうぞ！

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2014/05/16