高野豆腐はおろし器ですりおろす。

野菜は、我が家では、しいたけと玉ねぎを切って炒め、ブロッコリーは茹でておきます。

ボールに、大豆粉50グラムとすりおろした高野豆腐、牛乳、卵二つ、ブラックペッパー、オニオンパウダーを入れよく混ぜる。

混ぜた生地に野菜を軽く混ぜ、耐熱容器に流し込む。