レシピID19727591でイングリッシュマフィンを作っておきます。

ポーチドエッグを作ります。卵は器に割って入れといたほうがしやすいです。

白身が広がってきたら　フォークで寄せながら３分程ゆでて　網じゃくしで取り出しキッチンペーパーの上に置きます。

ボールに卵黄・水・塩を入れて　湯煎にかけながら電動ハンドミキサーでもったりなるまで混ぜます。

７に溶かしバターを少しづつ加えて混ぜていきます。マヨネーズとレモン汁も入れてよく混ぜます。　

厚切りハムはフライパンで焼き　塩コショウで味付けします。

スライスチーズはチェダーチーズが美味しいです（自分の好みですが）

イングリッシュマフィンにレタス→スライスチェダーチーズ→ハム→ポーチドエッグの順に乗せて　オランディーズソースをかけます

ポーチドエッグを割ったらこんな感じでトロトロです。