レタスを短冊形に切り、水洗いし綺麗に水を切る。ウインナーを縦半分に切って横に細かく切る。

卵とご飯をボウルでフワッと混ぜ合わせる。

フライパンで油を200度に熱し、混ぜ合わせたご飯をほぐれるまで炒める。

卵が焼けたらウインナーを入れて所々に焼き色がつくまで優しく炒める。

創味シャンタンと塩、ニンニクパウダーで味付けをする。味が馴染んだらレタスを入れ、さっと火を通す。