じゃがいもを洗って、皮付きで塩茹する。

玉ねぎをみじん切りにして、フライパンでブイヨンスープと一緒に炒める。

ボウルに★の材料をよく合わせ、ドレッシングを作っておく。

きゅうりを薄く切って、塩をかけ、10 分後、水気を切る。

じゃがいもが柔らかくなったら、冷たい水で寝かし、ある程度冷ましたら皮をむき、
1 ㎝ほどの厚さに切る。

フライパンの熱いブイヨンスープをじゃがいもにかけ、次にドレッシングときゅうり、パセ
リを加える。

10 分ほど寝かせたら、塩・胡椒で味をととのえる。