ピーマン→細切り
魚ニソ→斜め切り
卵→溶いておく

サラダ油を熱したフライパンにピーマンを投入して炒め魚ニソもいれ炒める。

とき卵を流し入れ数秒おいて大きくかきまぜて塩コショウで味つけ♪

味がこれだけで 物足りなければ最後に醤油をまわしいれるor鶏ガラスープの素を少しいれてもこれまたおいしいですよ(^^)