思い出のイギリスの定番ベイクドビーンズ
DGyogacat @cook_40075729
白インゲン豆をたっぷりと頂けるイギリス朝食の定番です。トーストやクラッカーと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ベイクドビーンズは缶詰が主流ですが、日本ではなかなかお目にかかれず・・・ 昔イギリスのホテルでの朝食であまりの美味しさにびっくりした感動の味を自分になりに再現してみました。
思い出のイギリスの定番ベイクドビーンズ
白インゲン豆をたっぷりと頂けるイギリス朝食の定番です。トーストやクラッカーと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ベイクドビーンズは缶詰が主流ですが、日本ではなかなかお目にかかれず・・・ 昔イギリスのホテルでの朝食であまりの美味しさにびっくりした感動の味を自分になりに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆をたっぷりの水でベイリーフと共にアクを取りながら柔らかくなるまでゆでる。
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- 2
鍋に茹でた豆とホールトマト・メープルシロップ・ビネガー茹で汁を入れてゆっくりと中火から弱火で煮る。
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- 3
１０分程煮たらAで調味します。塩梅はお好みで調整してくださいね。鍋のまま冷ましなじませる。再び温めてからサーブします。
-
- 4
頂く際にクラッカーやナチョチップス等と美味しいです！朝食にはイギリス風にトーストに載せてね！
-
コツ・ポイント
豆は水煮缶でも大丈夫です！その場合は缶の汁を適度に加えてくださいね。しよっぱい場合があるので気を付けてください。白インゲン豆の代わりに虎豆やうずら豆でも代用できます。甘めがお好きな方は甘味を加えてくださいね。
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