フルーツビネガー（きんかん酢）小・大びん
お酢で健康を合言葉に毎日の食生活にフルーティーで飲みやすい果実酢おすすめですよ♡材料も作り方もシンプルで簡単です
このレシピの生い立ち
お酢の効用はたくさんあって、良いものだと分かっていても毎日の食生活の中に組み込むことは結構至難の業ですね、そこで我が家では金柑酢を常備しています。炭酸割り・ホットティー・冷水割り等どれも美味しく飲めますよ
フルーツビネガー（きんかん酢）小・大びん
お酢で健康を合言葉に毎日の食生活にフルーティーで飲みやすい果実酢おすすめですよ♡材料も作り方もシンプルで簡単です
このレシピの生い立ち
お酢の効用はたくさんあって、良いものだと分かっていても毎日の食生活の中に組み込むことは結構至難の業ですね、そこで我が家では金柑酢を常備しています。炭酸割り・ホットティー・冷水割り等どれも美味しく飲めますよ
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗い水気を切ります
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- 2
枝の部分を切り落とします
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- 3
横半分に切って種を取り除きます
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- 4
①大瓶…金柑500gを用意します
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- 5
同量の氷砂糖を用意します
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- 6
穀物酢を使ってます
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- 7
金柑1/3を入れ、次に氷砂糖1/3を入れ交互に入れます
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- 8
同量～少し多めの酢をゆっくり回し入れます
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- 9
きっちりフタを閉め氷砂糖が濡れる様に瓶ごと振ります
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- 10
だんだん氷砂糖がだいぶん溶けてます
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- 11
1日で完全に氷砂糖が溶けます
※容器の大きさ等で溶ける速さは違ってきます -
- 12
②小瓶用…金柑を約130g用意します
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- 13
同量の氷砂糖を用意します
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- 14
全量の金柑を入れ次に氷砂糖を入れます
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- 15
同量～少し多めの酢をゆっくり回し入れます
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- 16
大瓶と同じく、1日で完全に氷砂糖が溶けます
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- 17
大・小瓶の大きさの比較です
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- 18
（飲み方例）
フルーツビネガーを炭酸水で割ってます
※目安：5倍希釈 -
- 19
苦味が気になったり透明感が無くなった場合は金柑を取り出しましょう
※2週間過ぎ頃 -
コツ・ポイント
金柑と氷砂糖と酢の量は１：１：１～が目安です
お酢の種類は穀物酢・米酢・りんご酢・黒酢など好みで選んで下さい
飲み頃は、氷砂糖が溶けた頃から飲めます
つくれぽ
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