魚の旨みそマヨ焼き
Kokotsu @cook_40160419
こってりしていて、ご飯によく合います。豆板醤はお好みで。大根おろしを添えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ご飯によく合う味を子供の好きなマヨネーズを使って考えました。旦那さんには甘すぎるとのことだったので、豆板醤を加えたところ、お酒にも合う様です
魚の旨みそマヨ焼き
こってりしていて、ご飯によく合います。豆板醤はお好みで。大根おろしを添えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ご飯によく合う味を子供の好きなマヨネーズを使って考えました。旦那さんには甘すぎるとのことだったので、豆板醤を加えたところ、お酒にも合う様です
作り方
- 1
☆のタレの調味料を合わせておく。
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- 2
魚に塩.コショウをし、少し水分を拭いてから小麦粉をまぶす。
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- 3
フライパンに油を薄くひき、魚の両面をこんがり焼く。茶色の焦げ目がつくくらいが、香ばしくタレとの相性がいいです
-
- 4
焼けたら合わせ調味料を加え、からめながら焼く。
コツ・ポイント
塩胡椒した魚の水分を、しっかり取ってから小麦粉をまぶすと、粉がつき過ぎません。焦げ目が付くくらい焼く方が、香ばしくて美味しいです。
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