にんにく、たまねぎは薄切り、ベーコンは2〜3cmに切り、ブロッコリーは小房に分けます。じゃがいもは皮を剥く。

パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ時間通り茹でます。茹で上がる1分前にブロッコリーを入れて、茹で汁1カップと共に取り出す。

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。たまねぎ、ベーコンを入れて更に炒める。

火を止めて、茹で汁を加え、じゃがいもをすりおろしながら入れる。よく混ぜたら火をつけ、約3分位煮る。

ブロッコリーを2〜3つに切る。
生クリームと塩で味付けして、ブロッコリーを加えて仕上げる。盛り付けたら黒こしょうをふる。