じゃが芋は茹でるか蒸して、熱いうちに皮を剥いてざっと潰す。潰し加減はお好みで♪

1が熱いうちに、ほぐしたタラコ又は明太子を混ぜ、塩で味を整える。

2に生クリームと牛乳を入れて混ぜ、好みの柔らかさになるように調整する。

ブロッコリーは小さな小房に切り分け、レンジにかけ好みの固さにする。3と混ぜ合わせる。
器に盛り付けプチトマトを飾る。