豚肉のピッツァ風、生姜豆腐添え
Main70 @cook_40093324
簡単に本格的なイタリアンをその手で！！
ヘルシーな生姜豆腐と水菜を付け合せにしました！
このレシピの生い立ち
薬膳教室[豚肉]
・赤身は、鶏肉よりもヘルシー！
・ビタミンB1が豊富で疲労回復、体を潤す効果あり！
・加熱しすぎはダメだが、生は寄生虫がいるおそれがあるため、いい焼き加減で。
豚肉のピッツァ風、生姜豆腐添え
簡単に本格的なイタリアンをその手で！！
ヘルシーな生姜豆腐と水菜を付け合せにしました！
このレシピの生い立ち
薬膳教室[豚肉]
・赤身は、鶏肉よりもヘルシー！
・ビタミンB1が豊富で疲労回復、体を潤す効果あり！
・加熱しすぎはダメだが、生は寄生虫がいるおそれがあるため、いい焼き加減で。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜豆腐を作る。木綿豆腐を裏ごし、生姜、めんつゆを加え混ぜる！
- 2
モッツァレラは重石をして水分をきり、適当な大きさにしておく！
- 3
豚肉に塩コショウをして少量のオリーブオイルで焼き色をつける！
- 4
豚肉を取り出し、ペーパーでフライパンの油を軽く拭き取り、赤ワインを入れアルコールを飛ばし、そこにトマトピュレとケチャップ
- 5
を加え、塩コショウで味を整えてバジルパウダーを入れる。ソース完成！
- 6
豚肉にモッツァレラをのせ、オーブンでチーズが溶けるくらいまで焼く！200℃で2〜4分
- 7
皿に豆腐、水菜、豚肉を盛り、ソースをかけて完成！
コツ・ポイント
・豚肉の火加減！！
・ソースに赤ワインを入れるとより本格的なソースになる！
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