簡単、おいしい、炒り豆腐
fumさん @cook_40254949
豆腐が余っていたので、冷蔵庫のあまり野菜も入れて作ってみました。ご飯にかけてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
豆腐と冷蔵庫のあまり野菜をなんとか消費したくて作りました。
めんつゆを使うので簡単に、失敗しないで、おいしくできますよ。
ご飯にかけてもおいしいです。
簡単、おいしい、炒り豆腐
豆腐が余っていたので、冷蔵庫のあまり野菜も入れて作ってみました。ご飯にかけてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
豆腐と冷蔵庫のあまり野菜をなんとか消費したくて作りました。
めんつゆを使うので簡単に、失敗しないで、おいしくできますよ。
ご飯にかけてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をクッキングペーパーに包んで、電子レンジ（500wで４分ぐらい）にいれ水切りをする。
- 2
豆腐を手で形がなくなるまで潰す。（潰す時にまだ水分が出るので、手でしぼりながら）
- 3
ニンジン、ピーマン、しいたけをみじん切りにする。
- 4
フライパンにごま油を入れ、野菜と豆腐を中火で炒める。
- 5
豆腐がパラパラしてきたら、めんつゆを１０倍に薄めたもの、砂糖をフライパンの中に入れ、水分がなくなるまで中火で炒める。
- 6
水分がほとんどなくなったら、卵を溶きいれて炒める。
- 7
卵がお好みのかたさになったら完成。
皿にのせたら仕上げにきざみのりをかけます。
コツ・ポイント
豆腐は炒めていく中で、水分を飛ばすことができるので、完全に水切りができなくても大丈夫です。
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