ボウルに卵（卵焼き作る溶き卵からちょっと貰うくらいの感じ）とパン粉を入れて軽くふやかす

ひき肉と残りの●を1のボウルに入れて粘りが出るまでよく捏ねる（フォークで潰すように混ぜてもOK）

ラップに二等分したお肉を広げてミニトマトを包む（茶巾絞りを作る要領です）

小麦粉→水溶き小麦粉→胡麻とパン粉を混ぜた衣をつけて油で揚げて完成です。フライパンで揚げ焼きでもOKです。