鱧はもの照り焼き　はも照り

鱧はもの照り焼き　はも照り-レシピのメイン写真

鱧はもの照り焼き　はも照り

カキのクニヒロ @kunihiro_oyster

魚くさくない！自宅で簡単鱧（はも）の照り焼きです！
このレシピの生い立ち
フライパンで何度かチャレンジしましたが、断然グリルの方が美味しかったです。
多めに焼いておいて、半分は照り焼きに、もう半分はタレを付けずに、わさび醤油をかけても２度美味しいですよ！

魚くさくない！自宅で簡単鱧（はも）の照り焼きです！
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フライパンで何度かチャレンジしましたが、断然グリルの方が美味しかったです。
多めに焼いておいて、半分は照り焼きに、もう半分はタレを付けずに、わさび醤油をかけても２度美味しいですよ！

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カキのクニヒロ @kunihiro_oyster

魚くさくない！自宅で簡単鱧（はも）の照り焼きです！
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フライパンで何度かチャレンジしましたが、断然グリルの方が美味しかったです。
多めに焼いておいて、半分は照り焼きに、もう半分はタレを付けずに、わさび醤油をかけても２度美味しいですよ！

魚くさくない！自宅で簡単鱧（はも）の照り焼きです！
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フライパンで何度かチャレンジしましたが、断然グリルの方が美味しかったです。
多めに焼いておいて、半分は照り焼きに、もう半分はタレを付けずに、わさび醤油をかけても２度美味しいですよ！

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材料

４人分

骨切り鱧（はも）３００g
★醤油大さじ２
★みりん大さじ２
★料理酒大さじ２
★砂糖大さじ１
片栗粉小さじ１
水(片栗粉水溶き用）小さじ１

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作り方

1

骨切り鱧を４~５cmの食べやすい大きさに切ります。
2

魚焼きグリルで焼いて火を通します。（中火で４分～）火が通ったら、お皿に取り出しておきます。
3

タレを作ります。
★を全て混ぜ合わせて、ひと煮立ちさせます。一旦火を止めます。
4

片栗粉と水（各小さじ１）を溶きます。先ほどのタレの中に入れ、混ぜながらひと煮立ちさせます（弱火～中火１，２分）
5

焼いた鱧と、照りたれを絡めて出来上がりです！

コツ・ポイント

魚焼きグリルで、焼くことで魚臭さをとばします。
完全に火をとおしたあとに、タレを絡める事で、美味しい鱧照りの出来上がりです。

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カキのクニヒロ @kunihiro_oyster

2017/09/12 04:29に公開

広島県尾道市の会社で牡蠣を取り扱っております。牡蠣をこよなく愛するカキのクニヒロです♡http://www.kunihiro-jp.com/

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