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千切り新じゃがいもとチーズのガレット
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千切り新じゃがいもとチーズのガレット-レシピのメイン写真

千切り新じゃがいもとチーズのガレット

まま蔵
まま蔵 @prey2615

新ジャガの風味にチーズとベーコンのコクが加わり、豊かな味わいに仕上がりました。つなぎなしでもチーズがつないでくれます。
このレシピの生い立ち
早くもスーパーで新ジャガ発見。
素材を生かした食べ方はないか。

新ジャガの風味にチーズとベーコンのコクが加わり、豊かな味わいに仕上がりました。つなぎなしでもチーズがつないでくれます。
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まま蔵
まま蔵 @prey2615

新ジャガの風味にチーズとベーコンのコクが加わり、豊かな味わいに仕上がりました。つなぎなしでもチーズがつないでくれます。
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新ジャガの風味にチーズとベーコンのコクが加わり、豊かな味わいに仕上がりました。つなぎなしでもチーズがつないでくれます。
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材料

二人分
  • 新じゃがいも 200g
  • ピザ用チーズ 100g
  • ベーコン 70〜80g
  • バター 20g
  • コショウ 適宜
  • パセリ(乾燥) 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをスライサーで2〜3ミリ程に細く千切りにする。

    • 千切り新じゃがいもとチーズのガレット作り方1写真
  2. 2

    千切りのじゃがいもに5ミリ程に切ったベーコン、チーズ、コショウ、パセリを加える。

    • 千切り新じゃがいもとチーズのガレット作り方2写真
  3. 3

    よくかき混ぜる。

    • 千切り新じゃがいもとチーズのガレット作り方3写真
  4. 4

    バターを熱したフライパンに4を投入。蓋をして弱火でじっくり10分ほど焼く。

    • 千切り新じゃがいもとチーズのガレット作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返して反対側も同様に焼き、強火にして両面をカリっと仕上げれば出来上がりです。

    • 千切り新じゃがいもとチーズのガレット作り方5写真

コツ・ポイント

新ジャガでなくても普通のじゃがいもでもOKです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2016/03/16 10:25に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

ガレット ベーコン ピザ用チーズ バター 新じゃが

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