手羽中のグリル(コストコ、作り置き)

TEGAMAMA
TEGAMAMA @cook_40186865

簡単すぎるのに美味しいレシピです。子供も食べられ、ビールのお供にもぴったりです。お弁当に入れても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
簡単に作り置きをしたくて作りました。簡単なのに美味しく、冷凍して保存出来るので、作り置きしておけば忙しい日の夕飯が楽になります。手羽中肉もエルブドプロヴァンスもコストコで購入出来ます。同じ味付けで他のお肉に応用可能です。

手羽中のグリル(コストコ、作り置き)

簡単すぎるのに美味しいレシピです。子供も食べられ、ビールのお供にもぴったりです。お弁当に入れても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
簡単に作り置きをしたくて作りました。簡単なのに美味しく、冷凍して保存出来るので、作り置きしておけば忙しい日の夕飯が楽になります。手羽中肉もエルブドプロヴァンスもコストコで購入出来ます。同じ味付けで他のお肉に応用可能です。

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材料

4人分程度
  1. 手羽中 2.4kg
  2. お塩 24g〜30g
  3. オリーブオイル 15〜20g程度
  4. エルブドプロヴァンス 大さじ1/2〜1程度

作り方

  1. 1

    ボール又はジップロックに手羽中を入れて、お塩とエルブドプロヴァンスを加えて混ぜる。

  2. 2

    オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。作り置きする場合はジップロックに入れて冷凍、その場で焼く場合は5〜10分程度おく。

  3. 3

    グリルで焼く。作り置きの場合は解凍して焼く。我が家のグリルでは強火で20分ですが、グリル性能に合わせて調理して下さい。

  4. 4

    グリルがなければ、フライパンで油を敷かずに焼くことで、美味しく焼きあがります。

コツ・ポイント

お肉重量に対し1%程度の塩加減が美味しいです。エルブドプロヴァンスはお肉用ミックスハーブでも応用可能。我が家では、コストコ手羽中肉の4つ分かれたパック1つに対しジップロック1袋で小分けし、夕飯1回分(3人家族)+お弁当にしてます。

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TEGAMAMA
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夫と小学生の長女、犬の3人1頭家族のワーママです。平日は忙しいので時短メニュー、休日は気が向いたら時間がかかる料理もしたりします。料理と夏季限定の家庭菜園が趣味で、採れたて野菜の料理とお酒が一番好きです。
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