簡単！タコとオクラの洋風カレーチャーハン
みかんッピ▽・ｗ・▽ @cook_40219882
ごはんパラパラ♪タコの旨味とカレー味がよく合います！おにぎり、お弁当にもどーぞ♬
このレシピの生い立ち
ありあわせのものでチャーハンを作ったら、うまくいきました(^^)vタコだけでなく、エビやウインナーなどいろいろなバリエーションができそうですよ♬
簡単！タコとオクラの洋風カレーチャーハン
ごはんパラパラ♪タコの旨味とカレー味がよく合います！おにぎり、お弁当にもどーぞ♬
このレシピの生い立ち
ありあわせのものでチャーハンを作ったら、うまくいきました(^^)vタコだけでなく、エビやウインナーなどいろいろなバリエーションができそうですよ♬
作り方
- 1
米はすし飯の水加減で堅めに炊く。
- 2
タコは薄切り、ハムは1cm角、タマネギはみじん切りにする。
- 3
オクラは表面のうぶ毛を塩でこすり、うぶ毛を取る。水洗いし、がくを削ってから小口切りにする。
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- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、タマネギを炒める。半透明になったらオクラを入れて炒める。
-
- 5
さらに、タコとハムを加えて炒めあわせる。タコの表面が膨らんでくるとよさそう。
-
- 6
5にAの調味料を加え、混ぜ合わせる。
- 7
1のごはんを加え、カレー粉をふり入れて切るように混ぜ合わせる。米粒をつぶさないように。最後にしょうゆを回しかけて混ぜる。
コツ・ポイント
冷やごはんを使わず、あえて堅めのごはんを炊いて作るのが、パラパラのコツです。
オクラのネバネバで焦げつきやすくなるので、フライパンの底からはがすように、よく炒めてください。辛いほうが好みの方は、カレー粉は小さじ2杯より増やしてもよいかも。
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その他のレシピ
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