やや大きめのボールに卵を溶きほぐし、砂糖とオリーブオイルを投入しミキシング。

①のボールに○印の粉類を振るいながら入れて、ヘラで粉っぽさがなくなるようにさっくり合わせる。
180℃で予熱開始。

②の上でレーズン軽く絞る。滴ったラムと生地とを混ぜ、その後、絞ったあとのレーズンと砕いた胡桃を入れて混ぜ合わせる。

粉(分量外)を振ったクッキングシートの上に生地を乗せます。
半量づつナマコのような形に並べて成形し、焼きます。

まずは、180℃で20〜25分焼きます。
一旦取り出し、粗熱が取れたら1cm程度の幅に切ります。

切った面を上にして150℃で25分焼きます。
更に裏面をひっくり返して10分焼き、終了です。

※我が家は電気オーブン使用なので、熱力が少し弱めです。
お使いのオーブンにより、焼成時間を調整してください。

冷えるのを待って、ざっくり食感をお楽しみ下さい(^O^)
余ったら、乾燥剤と一緒に瓶か缶で保存すると食感が保てます。