あさりのだしを使ったカレー
神子竜彦 @cook_40190246
ありあわせの材料と限られた時間で作るカレー。
このレシピの生い立ち
前日深夜まで仕事をして、玉ねぎ等の材料を買い忘れたとき、誕生。冷蔵庫でふてくされていた食材たちの活躍の場となる。あさりは、嫁が作ったあさりのワイン蒸しの残り。
あさりのだしを使ったカレー
ありあわせの材料と限られた時間で作るカレー。
このレシピの生い立ち
前日深夜まで仕事をして、玉ねぎ等の材料を買い忘れたとき、誕生。冷蔵庫でふてくされていた食材たちの活躍の場となる。あさりは、嫁が作ったあさりのワイン蒸しの残り。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと人参を刻む
- 2
鍋にオリーブ油を入れて、弱火で温める
- 3
鍋ににんにくを入れる。同時に、人参を耐熱容器に入れて電子レンジに入れる。２分くらいかな？
- 4
にんにくの香りが立ったら人参を入れて、油を軽くなじませる。
- 5
鍋に小麦粉を入れて、全体に軽く馴染ませる。
- 6
あさり出汁を入れる。
- 7
お水（分量外）を何度かに分けて適当に入れる。
- 8
トマトケチャップ、粉末スープを入れる。
- 9
全体にとろみがついたら、カレー粉を入れて、弱火で５分くらい煮込む。
- 10
火を止めて、風呂に入る。２０分くらい。風呂から出たらスキンケア。
- 11
鍋に再び火を入れて、弱火で５分〜10分煮込む。
- 12
完成。
コツ・ポイント
油と小麦粉を使うので、コゲに注意ですかね。レシピに風呂が出てくるのは、寝かしたり火を入れたりするのにするにはこのくらいの時間があればいい感じになりますということですね。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19971073
