フライパンでぶりの照り焼き！
こりのんたまる @cook_40238210
フライパンで手軽にぶりの照り焼き！でもこの照り^_^おいしそうでしょ？
このレシピの生い立ち
魚焼きのグリルで焼くのは大変！後片付けも面倒…というわけで、我が家の魚の照り焼きはみんなこうやって作っています。
フライパンでぶりの照り焼き！
フライパンで手軽にぶりの照り焼き！でもこの照り^_^おいしそうでしょ？
このレシピの生い立ち
魚焼きのグリルで焼くのは大変！後片付けも面倒…というわけで、我が家の魚の照り焼きはみんなこうやって作っています。
作り方
- 1
照り焼きのたれを作っておきます。みりんとしょうゆを混ぜておきますよー
-
- 2
フライパンを熱してサラダ油をなじませます。
-
- 3
ぶりを盛り付けた時に表になる側から焼いて行きます。
-
- 4
焦げ付かないように、フライパンを揺すりながらこんがりと焼き目をつけます。
-
- 5
両面がきれいに焼けたら、照り焼きのたれを加え、弱火。フライパンをゆすり、魚をひっくり返しながら照りをつけて完成
-
コツ・ポイント
照り焼きのたれを加えたあとは焦げやすいので、鍋を動かし続けます。ぶりは崩れやすいので、箸ではなく、フライ返しのようなもので返すことをオススメします。
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