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冷蔵庫にあるもので♪コールスロー風サラダ
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冷蔵庫にあるもので♪コールスロー風サラダ-レシピのメイン写真

冷蔵庫にあるもので♪コールスロー風サラダ

アロハ55
アロハ55 @cook_40054264

豆乳を使った手作りのドレッシングで、簡単さっぱり風味のサラダです♪
このレシピの生い立ち
生野菜をたっぷり食べたくて。

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冷蔵庫にあるもので♪コールスロー風サラダ

アロハ55
アロハ55 @cook_40054264

豆乳を使った手作りのドレッシングで、簡単さっぱり風味のサラダです♪
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材料

4人分
  • レタス 4枚
  • ブロッコリー 1/2株
  • ミニトマト 8個
  • ハム 4枚
  • ドレッシングーーーーー
  • 豆乳 大さじ4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • アンチョビペースト(あれば) 小さじ2
  • にんにくチューブ 2cm
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 乾燥バジル 適量
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作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料はすべて合わせてよく混ぜておく。

    • 冷蔵庫にあるもので♪コールスロー風サラダ作り方1写真
  2. 2

    レタスは水にさらしてパリッとさせ、しっかりと水を切る。ミニトマトは半分に切る。

    • 冷蔵庫にあるもので♪コールスロー風サラダ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーは小房に分けてチンする。ハムは細切りに。

    • 冷蔵庫にあるもので♪コールスロー風サラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにすべて入れて、ドレッシングであえれば出来上がり♪

    • 冷蔵庫にあるもので♪コールスロー風サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ドレッシングにレモン汁を加える事で豆乳がトロリとして、野菜に絡みやすくなります。
野菜の水切りはしっかりしないとドレッシングが水っぽくなってしまいます!

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アロハ55
アロハ55 @cook_40054264
2014/04/19 11:37に公開
2児の母です。料理は好きだけど、手間がかかるのは苦手!いかに手抜きしておいしいものが作れるかばかり考えて日々頑張っています。野菜が大好きで、野菜をメインに作る事が多いです。
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このレシピのキーワード

サラダ コールスロー 豆乳 レタス ミニトマト ブロッコリー ハム

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