にんじんおやき

にんじんおやき-レシピのメイン写真

にんじんおやき

横浜市 @city_of_yokohama

ホットケーキミックス粉を使うので、ほんのり甘く、ひとあじ違うおやきです。
このレシピの生い立ち
神奈川区内の食育関係者との協働で作成した「かんたん・おいしい　野菜レシピ集」に掲載しています。神奈川区食生活等改善推進員会(ヘルスメイト)が作成しました。(横浜市神奈川区福祉保健課)

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材料

4人分

干しひじき 8g
人参 1本(100g)
じゃがいも中1/2個(50g)
ホットケーキミックス粉 1カップ(110g)
牛乳 80ml
油大さじ1
レタス 4枚
ミニトマト 4個
トマトケチャップ適量

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作り方

1

ひじきは水にもどす。もどったら水を切っておく。
2

人参、じゃがいもは千切りにする。
3

ホットケーキミックス粉を牛乳で溶き、1と2を入れ、良く混ぜる。
4

3をスプーンで8等分に分け、油をひいたフライパンで両面を焼く。
5

レタス、ミニトマトをのせた皿に盛り、お好みでトマトケチャップをつけて食べる。

コツ・ポイント

1人分
【野菜摂取量】55g
【エネルギー】181kcal
【塩分】0.7g

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横浜市 @city_of_yokohama

2016/04/07 09:18に公開

横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

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このレシピのキーワード

お焼きひじきレタスにんじんじゃがいもミニトマト牛乳ホットケーキミックスケチャップ

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