まぐろの赤身のさくは、1.5cm角に切り、アボカドは、皮と種を外して、同じく1.5cm角に切ります。

1をボウルに入れ、レモンのくし切り2つ分、大さじ1弱のレモン汁、オリーブオイル.醤油、塩を混ぜたもので和えます。

ガラスの容器にアボカド、まぐろの順に詰めて、上にミックススプラウトをのせて、完成です。