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まろやか揚げない黒酢鶏
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まろやか揚げない黒酢鶏-レシピのメイン写真

まろやか揚げない黒酢鶏

のん☺︎︎
のん☺︎︎ @cook_40211706

黒酢と蜂蜜でまろやか!鶏でコストダウン!揚げずにカロリーオフ!
このレシピの生い立ち
とあるレストランのチラシがポストに入っていて、そこに載っていた黒酢鶏がおいしそうだったので、いろんなレシピを参考にアレンジ。

黒酢と蜂蜜でまろやか!鶏でコストダウン!揚げずにカロリーオフ!
このレシピの生い立ち
とあるレストランのチラシがポストに入っていて、そこに載っていた黒酢鶏がおいしそうだったので、いろんなレシピを参考にアレンジ。

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のん☺︎︎
のん☺︎︎ @cook_40211706

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とあるレストランのチラシがポストに入っていて、そこに載っていた黒酢鶏がおいしそうだったので、いろんなレシピを参考にアレンジ。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1~2枚
  • ピーマン 3個
  • パプリカ(または赤ピーマン) 1個
  • にんじん 1/2本
  • じゃが芋 2個
  • れんこん 10cm
  • 玉ねぎ 1個
  • ~黒酢あん~
  • はちみつ 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 黒酢 大さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • 水 120cc
  • 中華スープの素 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • ~肉下味用~
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ4
  • 砂糖 小さじ4
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    肉を一口大に切り、ゴマ油以外の肉下味用調味料をふりかけ、混ぜる。

  2. 2

    ①を耐熱容器にいれ、ごま油を回しかけ、ラップをしてレンジ600wで3~4分チンし、置いておく。

  3. 3

    ピーマン・パプリカ・にんじん・じゃが芋・玉ねぎは乱切り。
    レンコンは縦半分の薄切り(好みの幅)にして、水につける。

  4. 4

    黒酢あんの材料を混ぜておく。

  5. 5

    鍋に気持ち多めのゴマ油を温め、②の鶏肉を入れ、カリッと焼く。

  6. 6

    野菜を入れ、火が通るまで炒める。
    (少しかためかな?くらいがちょうど良いかも)

  7. 7

    火が通ったら④の黒酢あんをまわし入れ、とろみがついたら出来上がり。

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のん☺︎︎
のん☺︎︎ @cook_40211706
2014/04/19 00:48に公開
料理とお菓子作り、パン焼きが大好きな現在大学生です主に、自分のリマインダー的な感じでレシピをUPしてます
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このレシピのキーワード

酢鶏 片栗粉 にんじん れんこん パプリカ ピーマン じゃがいも お肉 鶏もも肉 はちみつ にんにく 酒 玉ねぎ

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