マヨネーズパン(マヨチーズとプレーン味)
かあちー @cook_40129892
パン生地の卵と油脂の代わりにマヨネーズを使用しました
このレシピの生い立ち
ふっくら焼けるかと思って作ってみました。油脂代わりのマヨネーズは計量しやすく楽でした。
塩味の食事パンで美味しくできました。
マヨネーズパン(マヨチーズとプレーン味)
パン生地の卵と油脂の代わりにマヨネーズを使用しました
このレシピの生い立ち
ふっくら焼けるかと思って作ってみました。油脂代わりのマヨネーズは計量しやすく楽でした。
塩味の食事パンで美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーにパン生地の材料をセットして、こね～一次発酵まで済ませます。
-
- 2
生地を台に取り出して、打ち粉(分量外)をふって8等分し丸め、軽くラップを掛けベンチタイムで10分ほど休ませます。
- 3
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、パン生地を丸め直して間隔を空けて並べます。
- 4
軽くラップをして、暖かい場所で生地が二回りくらいふっくら大きくなるまで二次発酵します。
- 5
オーブンを180℃に余熱します。その間トッピングに薄くマヨネーズを塗りチーズを乗せ、細い出し口でマヨネーズを絞ります。
-
- 6
余熱が完了したら、180℃で12分ほど焼いて出来上がりです。プレーンはそのまま焼いています。
-
- 7
◎冷凍して保存する時は１個ずつラップに包み、解凍はレンジ500wで50秒ほどかけるとホカホカです。
コツ・ポイント
生鮮品のマヨネーズを使っているので傷むのを防ぐためにホームベーカリーの「予約」の機能は使わないで下さい。今回パン生地はこねあがり475gで、8等分して1個60g前後で丸めて焼きました。ハンバーガーのパンのような大きさのパンです。
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