肉じゃが
食欲のない時に、食指がどんどん動いてしまう一品✨
このレシピの生い立ち
母親に「肉じゃがを作って!」と言われ、みりんなしで作ってみました。
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母親に「肉じゃがを作って!」と言われ、みりんなしで作ってみました。
ジャガイモ、ニンジンを乱切りにし、玉
ねぎを5mm間で切る。
熱した圧力鍋に玉ねぎを入れ、全体に火が通るまで炒める。
空いた時間にだしを作っておく。(蒸発するのであらかじめ水は多めに入れる。)
②が終わったら牛肉と生姜をいれ、一緒に炒める。
③のだしを加えて、中身が柔らかくなるまで圧力をかける。
圧力をかけ終わったら、残りの調味料を加え、一日寝かせて出来上がり。
玉葱と牛肉、生姜を一緒に炒めて生姜の味を染み込ませることがポイントです。
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