紅菜苔を洗って、沸騰したお湯でさっと茹でる(20秒くらい)。茹でたら冷水で冷ます。

水気を切って食べやすい大きさに切る(4cmくらい)。

調味料(オイスターソース・みりん・醤油)を混ぜておく。
※紅菜苔の量によって味が濃い薄いがあるかもなのでご調整ください。

フライパンに油を入れ、みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで弱火で炒める。

火力を最大にして、紅菜苔を軽く炒め、混ぜておいた調味料を入れて、更に軽く炒めて完成〜。