チョコレートを小さくちぎり、レンジで加熱して溶かす。私は途中混ぜながら600W30秒を5回繰り返した。焦がさないように‼

チョコが溶けたら、砂糖を加えて混ぜる。

生クリームを加えて混ぜる。つやが出る。

更に、卵を加えて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。ふるいながら加えるとよい。私はザルの上からスプーンでくるくる。

重い生地になる。

型に入れる。重い生地なので、ゴムベラと大きなスプーンを使うとよい。表面を平らにならす。

型に入れて170℃で25分～30分ほど焼く。

竹串をさしてべたっとした生地がついて来なければ、出来上がり♡

焼き立てはふわふわ食感

冷めると固めに。でも美味しい♡私は固めが好み。安いホイップクリームを使ったからなのか、上部分が多少ポロポロした。

今回はイオンのトップバリュのこのチョコレート1枚56ｇを3枚使用。

今回は100円ショップダイソーのブラッククランチをのせて焼いた。シュガーパウダーもかけて。

安い100円の植物性のホイップクリームを使用したが、乳脂肪が多い生クリームを使うと、もっと濃厚でしっとりするかも。

スクエアのひとくちサイズに切って食べると、子供が食べやすい。フォークで♪

プレゼントにも♡

丸型でも。内側にサラダ油を薄く塗った。生地が重いので子供には難しい作業だった。

170℃25分で焼き上がり。20cmくらいの高さから1回落として、焼き縮みを防いだ。効果があるかは謎。

貝印 テフロン セレクト 加工 デコケーキ型18cm DL-0130使用。型からすぐ抜けた。1/8カット。

バターを使うガトーショコラより生クリーム使用のレシピの方が味が好きです。バター使用のほうが油分が多くしっとりしてますが。

昔、作ったときはもっとしっとりしていた。（このときは市販のホットケーキミックスを使用）→続く

昔はよく、この割チョコを使っていた。生クリームも植物性ではないものを使用。焼き加減やチョコのカカオ分も大事かもしれない。

乳脂肪分36％の生クリームを使うと、生地も重くならず、濃厚でしっとり美味しかった♡チョコはいつものイオンのもの。

【倍量で作る場合】
18cm型で170℃50分焼成。途中40分でアルミホイルをかぶせる。爪楊枝で焼き加減を確認した。

【倍量の続き】
焼き時間が伸びるので、焦がさないように注意。爪楊枝で、中心が生でないか確認することも大事。

焼き立てはふわふわ。焼き立てよりも、冷えて、固くなってずっしり濃厚なのが私は好きです。