粉類は（薄力粉または強力粉と、砂糖、ベーキングパウダーを）泡立ち器でよくよーく混ぜるだけでダマになりにくいです。

ハカリの上のボウルに☆の材料をどんどん加えて混ぜるだけ。
最後に液体をいれてヘラに持ち替え練らずにザックリ混ぜる。

弱火でオリーブオイルまたはバター少量をいれた熱したフライパンで焼くだけ。蓋をしてひっくり返しても、上から抑えたり叩かない

しっかり熱したフライパンに、ゆっくり生地をおとして、弱火におとし、蓋をするのが厚みがあるふわふわパンケーキのコツ。

焼く前は生地かためですが、上から抑えないで少し厚めに焼くのがコツ。
甘み控えめで、お食事パンケーキ。

メイプルやハチミツ、ホイップのせたりしてデザート系に。

アーモンドとチーズをいれたパンケーキがお気に入り

プレーンでも甘さ控えめで簡単美味しい。バターのかわりに、ココナッツオイルを載せても美味しいです