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簡単おひたし!!しらすで絶品料亭の味
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簡単おひたし!!しらすで絶品料亭の味-レシピのメイン写真

簡単おひたし!!しらすで絶品料亭の味

あゆチン
あゆチン @cook_40094036
和歌山

しらすとあえることでいつものおひたしがかわりました!和風や昆布、かつおだしではとれない風味!!お試しあれーおつまみにも
このレシピの生い立ち
サラダではない野菜系がほしく、しらすがあったのでいつもと違うおひたしにしました!
ポン酢であえて七味なんかもいいですね

しらすとあえることでいつものおひたしがかわりました!和風や昆布、かつおだしではとれない風味!!お試しあれーおつまみにも
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サラダではない野菜系がほしく、しらすがあったのでいつもと違うおひたしにしました!
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簡単おひたし!!しらすで絶品料亭の味

あゆチン
あゆチン @cook_40094036
和歌山

しらすとあえることでいつものおひたしがかわりました!和風や昆布、かつおだしではとれない風味!!お試しあれーおつまみにも
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サラダではない野菜系がほしく、しらすがあったのでいつもと違うおひたしにしました!
ポン酢であえて七味なんかもいいですね

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材料

  • 小松菜 1袋
  • 切り干し大根 少し
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 “
  • ★ほんだし 小さじ1
  • ★みりん “
  • ★さけ “
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は塩もみ(少し塩をふってもんで洗い流す)
    大根が浸るくらいの水でひたしておく!うちは一晩このまま冷蔵庫です

  2. 2

    切り干し大根の旨味、パリポリ食感がほしい方は15分ほどでも大丈夫!その間に小松菜をゆでておく

  3. 3

    小松菜はザルでさましておきます。
    全て入りそうな鍋を用意その鍋に★をいれて沸騰してきたら大根、小松菜、しらすをいれます

  4. 4

    火はそのまま!!かき混ぜ等もせずそのまま!具をいれて沸騰してきたら火をとめる

  5. 5

    さめるまでたまーにまぜる

コツ・ポイント

切り干し大根は好みの食感にして下さい!下茹でしてもおいしいです

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あゆチン
あゆチン @cook_40094036
2016/03/16 14:40に公開
和歌山
訪問ありがとうございますお料理大好きです♡旦那様の美味しいが聞きたくて、日々勉強中。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

おひたし 小松菜 さけ 切り干し大根

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