簡単おひたし!!しらすで絶品料亭の味
あゆみチャン @cook_40094036
しらすとあえることでいつものおひたしがかわりました！和風や昆布、かつおだしではとれない風味!!お試しあれーおつまみにも
このレシピの生い立ち
サラダではない野菜系がほしく、しらすがあったのでいつもと違うおひたしにしました！
ポン酢であえて七味なんかもいいですね
簡単おひたし!!しらすで絶品料亭の味
しらすとあえることでいつものおひたしがかわりました！和風や昆布、かつおだしではとれない風味!!お試しあれーおつまみにも
このレシピの生い立ち
サラダではない野菜系がほしく、しらすがあったのでいつもと違うおひたしにしました！
ポン酢であえて七味なんかもいいですね
作り方
- 1
切り干し大根は塩もみ(少し塩をふってもんで洗い流す)
大根が浸るくらいの水でひたしておく！うちは一晩このまま冷蔵庫です - 2
切り干し大根の旨味、パリポリ食感がほしい方は15分ほどでも大丈夫！その間に小松菜をゆでておく
- 3
小松菜はザルでさましておきます。
全て入りそうな鍋を用意その鍋に★をいれて沸騰してきたら大根、小松菜、しらすをいれます - 4
火はそのまま!!かき混ぜ等もせずそのまま！具をいれて沸騰してきたら火をとめる
- 5
さめるまでたまーにまぜる
コツ・ポイント
切り干し大根は好みの食感にして下さい！下茹でしてもおいしいです
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