【焼パプリカと蛸のマリネ】
焼かれたパプリカは甘くなり
口当たりもトロン♬
酸味は抑えてあります。
冷たくしてどうぞ♫
美味しいので是非多目に♪
このレシピの生い立ち
動脈硬化や高血圧
血管を強くするなら蛸を、
効く食べ合わせの良いセロリと。母のため。
蛸好き・お酒好きな私にはタウリンいっぱい♪
アンチエイジングにも。
パプリカ、加熱で油と一緒に食べて効果大。
ならばまとめてマリネにしよう♪
【焼パプリカと蛸のマリネ】
焼かれたパプリカは甘くなり
口当たりもトロン♬
酸味は抑えてあります。
冷たくしてどうぞ♫
美味しいので是非多目に♪
このレシピの生い立ち
動脈硬化や高血圧
血管を強くするなら蛸を、
効く食べ合わせの良いセロリと。母のため。
蛸好き・お酒好きな私にはタウリンいっぱい♪
アンチエイジングにも。
パプリカ、加熱で油と一緒に食べて効果大。
ならばまとめてマリネにしよう♪
アプリでひらく作り方
- 1
蛸は柔らかめの物を。乱切りより若干薄めの削ぎ切りに。
セロリはスライス、アーリーレッドは粗みじん。さらさずでok。 -
- 2
パプリカ丸ごとグリル（魚焼きグリル）に並べ強火。焦げたら回し、ぐるりを真っ黒く焦がし。
- 3
冷水に取り、すぐ剥けるので皮を剥き。半分に切り種を取り水分拭き食べよい大きさに切り。※口当たりトロンなので大きめに。
-
- 4
和えた時に味がボケぬ様、蛸に下味付けます。香りソルト、小匙1無い位、満遍なくまぶし軽く揉んでおき。
-
- 5
マリネ液、リンゴ酢使いマイルドに。◎を器に入れラップして30秒程。ラップ取りオリーブオイル加えよく混ぜ。
-
- 6
アーリーレッド・セロリ加え粗熱取り。香り付け程度のレモンほんの少々絞り。
-
- 7
パプリカ・蛸・マリネ液を重ねて行く様 漬け。
-
- 8
平らにならし、ラップして冷蔵庫。
-
- 9
あれば、イタリアンパセリなど軽く和え 出来上がり♪
-
- 10
ワインやBeerと。
又、カレーなどの副菜にもピッタリです(｡◠‿◠｡) -
- 11
刺身用ホタテ（貝柱）をスライスしたものでも美味しいよ♪
魚介類無しで2～3日漬かった物でも美味しいの♫冷たくしてね♪
コツ・ポイント
【1】普通の玉葱使う場合は よくさらして絞ってね。
【2】での焼き、表面真っ黒になってok。
でないと皮が剥きにくいよ。
剥いたら綺麗になります。
【3】1玉を6つ割り程に。
【9】無ければセロリの葉を刻んだ物でも。
つくれぽ
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