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タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ
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タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ-レシピのメイン写真

タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

昨日使ったタケノコの根元の部分を残しておき、春キャベツとウインナーソーセージを使いパスタにしました、味付けはバター醤油!
このレシピの生い立ち
昨日茹でて残しておいた、タケノコの根元の部分を使い、春キャベツ、ウインナーソーセージとあわせた春らしいパスタにしました!

昨日使ったタケノコの根元の部分を残しておき、春キャベツとウインナーソーセージを使いパスタにしました、味付けはバター醤油!
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はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

昨日使ったタケノコの根元の部分を残しておき、春キャベツとウインナーソーセージを使いパスタにしました、味付けはバター醤油!
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材料

1人分
  • スパゲティ1人分 100g
  • 茹でたタケノコ 60g
  • 春キャベツ 60g
  • ウインナーソーセージ 2本
  • バター 10g
  • ニンニク1片 3g
  • 青葱1本 15g
  • プチトマト 2個
  • 濃口醤油 小さじ1
  • オリーブ油 小さじ2
  • スパゲティを茹でるお湯 適量
  • 塩 小さじ8分目
  • 好みで
  • タバスコ 適量
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作り方

  1. 1

    今回の材料です。
    これにプチトマトが2個入ります。
    スパゲティは7分茹でを使いました。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは一口大に切り、ウインナーは1本を4っつに切ります。タケノコは好みの大きさに切り、ニンニクは粗みじん切り。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方2写真
  3. 3

    プチトマトは1個を半分に切り、青ねぎは小口切りにします。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を入れスパゲティを茹でる準備をします。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブ油をひき粗みじんにしたニンニクを入れ弱火で炒めます。
    (スパゲティを茹でるのと同時進行)

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方5写真
  6. 6

    5でニンニクの香りがしてきたらウインナーとタケノコを加え中火で炒めます。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方6写真
  7. 7

    4のお湯が沸騰したら塩を加えてから、スパゲティを入れます。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方7写真
  8. 8

    6にバターと酒を加え弱火にします。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方8写真
  9. 9

    スパゲティを茹でてから5分経ったらキャベツを投入し1分茹でます。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方9写真
  10. 10

    表示時間より1分短い時間6分で茹でザルにあけます。(キャベツもいっよにあける)

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方10写真
  11. 11

    8に10を加え火を強め炒め合わせます。全体が混ざったら火を弱め味見をします。
    最後に醤油を回し入れ火を止めます。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方11写真
  12. 12

    11を皿に盛り付けます。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方12写真
  13. 13

    小口切りにした葱を盛り付けます。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方13写真
  14. 14

    色付けにプチトマトを飾り完成です。

    • タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ作り方14写真

コツ・ポイント

今回は最後に青ねぎの小口切りとプチトマトを使いましたが、大葉の千切りや刻みのりも美味しいです。
7分茹でのスパゲティを使い5分茹で、きゃべつを加え1分茹で合計6分でザルにあけました。(表示時間より1分早めです。)
味付けは好みに調整します。

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はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211
2014/04/17 03:08に公開
最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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このレシピのキーワード

パスタ たけのこ キャベツ ミニトマト ソーセージ にんにく バター 青ネギ

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