タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

昨日使ったタケノコの根元の部分を残しておき、春キャベツとウインナーソーセージを使いパスタにしました、味付けはバター醤油!
このレシピの生い立ち
昨日茹でて残しておいた、タケノコの根元の部分を使い、春キャベツ、ウインナーソーセージとあわせた春らしいパスタにしました!

タケノコと春キャベツとウインナーのパスタ

昨日使ったタケノコの根元の部分を残しておき、春キャベツとウインナーソーセージを使いパスタにしました、味付けはバター醤油!
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昨日茹でて残しておいた、タケノコの根元の部分を使い、春キャベツ、ウインナーソーセージとあわせた春らしいパスタにしました!

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材料

1人分
  1. スパゲティ1人分 100g
  2. 茹でたタケノコ 60g
  3. 春キャベツ 60g
  4. ウインナーソーセージ 2本
  5. バター 10g
  6. ニンニク1片 3g
  7. 青葱1本 15g
  8. プチトマト 2個
  9. 濃口醤油 小さじ1
  10. オリーブ 小さじ2
  11. スパゲティを茹でるお湯 適量
  12. 小さじ8分目
  13. 好みで
  14. タバスコ 適量

作り方

  1. 1

    今回の材料です。
    これにプチトマトが2個入ります。
    スパゲティは7分茹でを使いました。

  2. 2

    キャベツは一口大に切り、ウインナーは1本を4っつに切ります。タケノコは好みの大きさに切り、ニンニクは粗みじん切り。

  3. 3

    プチトマトは1個を半分に切り、青ねぎは小口切りにします。

  4. 4

    鍋に水を入れスパゲティを茹でる準備をします。

  5. 5

    フライパンにオリーブ油をひき粗みじんにしたニンニクを入れ弱火で炒めます。
    (スパゲティを茹でるのと同時進行)

  6. 6

    5でニンニクの香りがしてきたらウインナーとタケノコを加え中火で炒めます。

  7. 7

    4のお湯が沸騰したら塩を加えてから、スパゲティを入れます。

  8. 8

    6にバターと酒を加え弱火にします。

  9. 9

    スパゲティを茹でてから5分経ったらキャベツを投入し1分茹でます。

  10. 10

    表示時間より1分短い時間6分で茹でザルにあけます。(キャベツもいっよにあける)

  11. 11

    8に10を加え火を強め炒め合わせます。全体が混ざったら火を弱め味見をします。
    最後に醤油を回し入れ火を止めます。

  12. 12

    11を皿に盛り付けます。

  13. 13

    小口切りにした葱を盛り付けます。

  14. 14

    色付けにプチトマトを飾り完成です。

コツ・ポイント

今回は最後に青ねぎの小口切りとプチトマトを使いましたが、大葉の千切りや刻みのりも美味しいです。
7分茹でのスパゲティを使い5分茹で、きゃべつを加え1分茹で合計6分でザルにあけました。(表示時間より1分早めです。)
味付けは好みに調整します。

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はなおじさん
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最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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