苦手克服！ねぎ入りオムレツ
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344
火から下ろしながらゆったり焼けるので苦手だったオムレツもきれいに焼きやすくなります。
お弁当や朝食にぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
苦手なオムレツを克服したかったので
苦手克服！ねぎ入りオムレツ
火から下ろしながらゆったり焼けるので苦手だったオムレツもきれいに焼きやすくなります。
お弁当や朝食にぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
苦手なオムレツを克服したかったので
作り方
- 1
卵に小ねぎ、調味料を加えて混ぜる
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- 2
フライパンを温めオイルを入れ卵を入れた時にジュッという音がするぐらいの熱さになったら卵液を流しいれる
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- 3
一息おいてから混ぜながら少しずつ手前に寄せていく気持ちで（この辺りで弱火に）
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- 4
いったん火からおろし半熟になるまで混ぜ手前に寄せ始める。箸で寄せるのが難しかったらフライ返しを使ってください。
-
- 5
火に戻し、手前に寄せていく要領で形を整えていく。フライパンを手前に傾けながら寄せていく
-
- 6
お弁当のときはここで一度返し、すぐ食べるときはこのままお皿へ
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- 7
ペーパで包み形を整えてもいいです。きれいにできていれば不要です
-
- 8
トッピングの小ねぎを散らして
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- 9
お弁当用に。柔らかいけど固まっていました
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コツ・ポイント
固まりそうになったら火からおろすので落ち着いて
成形できます。
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