【お家で菓子パン作り】黒糖ちぎりパン
やさしい甘さのふわもち食感♡
１つずつ手でちぎる時のパン生地の感じが、たまりませ～ん♪
何個でも食べてしまいそう☆
このレシピの生い立ち
ずっと以前に売っていた、菓子パンの黒糖ちぎりパンを作りたくて…♪
（色は薄めですが、なかなか近い味のものが出来たように思います♡）
【お家で菓子パン作り】黒糖ちぎりパン
やさしい甘さのふわもち食感♡
１つずつ手でちぎる時のパン生地の感じが、たまりませ～ん♪
何個でも食べてしまいそう☆
このレシピの生い立ち
ずっと以前に売っていた、菓子パンの黒糖ちぎりパンを作りたくて…♪
（色は薄めですが、なかなか近い味のものが出来たように思います♡）
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにすべての材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
- 4
３の生地をスケッパーなどで16等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 5
※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。 - 6
４の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。
-
- 7
オーブン内と、スクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
- 8
発酵が終わったら型をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 9
予熱が終わったオーブンに７を入れ、様子を見ながら12分位焼く。
焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。 -
- 10
★冷凍保存可能★
食べる時は、耐熱皿にのせて電子レンジで加熱してください。
（※1個の場合600wで30秒位です。） - 11
◆ちぎりパンレシピ
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- 12
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- 18
☆2015.02.21
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
オーブンの種類や大きさやなどにより、焼き上がり具合が変わってくると思います。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
つくれぽ
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