うどんを茹でて水にさらす。

納豆をかき混ぜる。
山芋をすりおろす。
ネギを千切りに刻む。

丼に麺つゆをいれる。
濃縮タイプのつゆは味を調整する。
茹でたうどんを入れる。

納豆、山芋、刻みめかぶ、ネギを盛り付ける。