『鯛のお頭の赤だし』 まぁぁぁぼう @cook_40247984 鯛のアラから出た旨みたっぷりの赤だしです！このレシピの生い立ち鯛のお頭の目の下の頬っぺたの身って、めっちゃ美味いですよね！(笑) もっと読む 鯛のアラから出た旨みたっぷりの赤だしです！このレシピの生い立ち鯛のお頭の目の下の頬っぺたの身って、めっちゃ美味いですよね！(笑) もっと読む 『鯛のお頭の赤だし』 まぁぁぁぼう @cook_40247984 鯛のアラから出た旨みたっぷりの赤だしです！このレシピの生い立ち鯛のお頭の目の下の頬っぺたの身って、めっちゃ美味いですよね！(笑) もっと読む 鯛のアラから出た旨みたっぷりの赤だしです！このレシピの生い立ち鯛のお頭の目の下の頬っぺたの身って、めっちゃ美味いですよね！(笑) もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 鯛のお頭、アラ 適量 赤味噌 お好みの分量で 薄口醤油 少々 みりん 少々 和風ダシの素(液状) 少々 水 適量 生姜の輪切り 1〜2枚 刻みネギか三葉 少々 粉山椒 少々 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 鯛は全てを食せる食材です！鯛のお頭とアラを使います。先ずは頭とアラを霜降りします。 2 お鍋に水(適量、人数分)を入れダシ昆布、鯛のアラ、輪切りの生姜を入れダシを取ります。ダシが取れたらこします。 3 こしたダシに鯛のお頭を入れ灰汁を取ります。鯛のお頭に火が通れば火を止め和風ダシの素と赤味噌を入れ一煮立ちさせます。 4 仕上げに、みりん、薄口醤油を入れます。 5 ネギか三葉、粉山椒を散らして完成です！ コツ・ポイント 霜降りした後、うろこの取り忘れなどないかチェックしてください。鯛のアラはダシがしっかり出るまで煮込んでください。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 19738423 コピーしました！ まぁぁぁぼう @cook_40247984 2016/03/24 00:51に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 料理に基本はあっても決まりはありません！自分が作りたいと思ったものを自由に料理して楽しんでいます(笑) もっと読む このレシピのキーワード 豆みそ 鯛 あら みつば 山椒 赤みそ しょうが 似たレシピ その他のレシピ 《減塩》卵とトマトのスープ ツナと人参のさっぱりサラダ スーパーの赤札でつくるサーモンスープ ミキサーですぐできる♪手作り粉砂糖 オクラの胡麻和え お弁当に！節約☆豚こまボールの照り焼き 鶏ひき肉で豆腐ハンバーグ 至福＊とろけるパンナコッタ&いちごソース 1歳半頃から 幼児大好き しらす炒飯 新玉ねぎとひじきと油揚げの甘酢マリネ Crock pot Chicago style Italian beef sandwich Chicken, spinach & bacon pasta Coconut Poke Cake Cinnamon roll casserole Blackberry Swirl Cheesecake Brownies 無添加◎簡単 基本の新玉ねぎのスープ煮 1歳半頃から 幼児大好き しらす炒飯 かぼちゃの塩そぼろサラダ♪カレー風味 旨！オレンジピールジャムとクルミのパン♪ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19738423
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