旨！オレンジピールジャムとクルミのパン♪
kayotan24 @cook_40056453
オレンジピールジャムのほのかな甘みと苦味が香ばしいクルミとマッチした♪美味しい‼と息子も絶賛のパンが焼けました(^-^)
このレシピの生い立ち
義母の提案で捨てていた柑橘類の皮を半分ピールジャムにしたことがきっかけ。大好きなクルミも入れて、美味しいパンを作りました(^-^)/
旨！オレンジピールジャムとクルミのパン♪
オレンジピールジャムのほのかな甘みと苦味が香ばしいクルミとマッチした♪美味しい‼と息子も絶賛のパンが焼けました(^-^)
このレシピの生い立ち
義母の提案で捨てていた柑橘類の皮を半分ピールジャムにしたことがきっかけ。大好きなクルミも入れて、美味しいパンを作りました(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てHBに入れて生地作りコースをスイッチon！約一時間です。
- 2
粉(私は薄力粉)を敷いたバットに生地を取りだし、手のひらで押し付けてガス抜きし、12等分して軽く丸める。
- 3
ラップをふんわりかけて15分休ませる。
- 4
天板にクッキングシート。生地をガス抜きしながら成形して並べ、ラップをふんわりかけてオーブンで二次発酵する。30℃で1時間
- 5
生地をクッキングシートごと取りだし、ラップを外す。オーブンを天板ごと190℃に余熱して20分焼いたら出来上がり❗
コツ・ポイント
パン生地にぬるま湯(レンジで40秒チン)を使うことと、生地を休ませたり、二次発酵するときにふんわりラップをかけること位です。
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