★本格・甘酢あんの肉団子★
ハンバーグに飽きたら肉団子۬৺۬
余ったらお弁当にも★
このレシピの生い立ち
色々試してこの味に〜♥
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りの玉ねぎを
ラップして透き通るまで チン。
冷ましといてー
- 2
肉団子の材料を合わせます
☆袋でやれば汚れない
粘り気が出るまでコネコネ。
- 3
直径 3cmぐらいにコロコロ
☆手に油を少しつけると
ひっつかないよー - 4
揚げる温度は160℃
☆揚げすぎると硬くなるから
3分ぐらい♪
余熱で火が通るよー - 5
甘酢あんの材料を鍋へ
よく混ぜたら“中火”でグツグツ
☆片栗粉が固まらないように
トロトロになるまで混ぜる - 6
火を止め甘酢あんに
肉団子を絡めて完成ー
コツ・ポイント
甘酢あんは水で味の調節してくださいね♪
《盛り付け》
レタスorゆで野菜(ほうれん草•チンゲン菜)
を下に敷く
白髪ねぎの千切りをのせてオシャレに★
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